桃日光温室栽培技术规程_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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桃日光温室栽培技术规程

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1　范围
本标准规定了A级绿色食品日光温室桃生产的产地环境条件、苗木栽植、扣棚、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治、果实采收、包装运输和贮存、生产档案等技术要求。
本标准适用于山东省A级绿色食品日光温室桃生产。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 17420 含微量元素叶面肥料
GB 19175 桃苗木
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 424—2000 绿色食品鲜桃
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求
3　产地环境条件
桃日光温室生产的产地环境条件应符合NY/T 391的规定。选择光照充足、地势开阔、平坦、地下水位高、土壤肥沃、排水良好、无高大建筑物及树林遮荫的地块。土壤有机质含量1 %以上、pH值为5.5～7.5、含盐量小于0.2 %的砂壤土为好，并切忌重茬。
4　日光温室
日光温室结构按照JB/T 10594的规定执行。
5　栽植品种选择
品种选择果实发育期80 d以内、个大、质优、色艳、自花结实能力强、早期丰产性好、需冷量小的早熟、极早熟品种，例如中油4号、中油5号、龙丰、春雪、双红蟠等早熟油桃、蟠桃和毛桃品种。建园时须配置授粉品种，主栽品种与授粉品种的配置比例一般在3～5:1。
6　苗木栽植
6.1　苗木质量
按照GB 19175的规定执行，选用一级苗木，苗木粗壮、发育充实、芽质饱满、根系发达、无病虫害。严禁已感病苗木栽入温室。
6.2　栽植时间
春季解冻后，苗木发芽前尽早栽植。时间在3月上中旬前后。无冻害和无干旱抽条地区也可落叶后栽植。
6.3　栽植密度
一般株行距为1 m～2 m×2 m～3 m。
6.4　栽植方法
定植前在温室内撒施优质腐熟农家肥2000 kg/667 m2，深翻。苗木栽植以南北向为宜。栽前开宽、深为60 cm×50 cm～60 cm的栽植沟，沟底撒施腐熟农家肥2000 kg/667 m2或商品有机肥600 kg～800 kg/667 m2，与土拌匀，回填后灌水沉实。栽前苗木用30倍“K-84”放线菌沾根，杜绝桃树根癌病的发生与传播。在栽植沟内挖小坑栽苗，定植深度以土壤沉实后苗木根茎部与地表相平为准。
6.5　栽后管理
栽后浇水、整树盘、覆地膜，以保持水分，提高地温。苗木栽后随即定干，定干高度30 cm～40 cm，南低北高。
7　扣棚
7.1　满足需冷量
根据栽植桃树品种的需冷量，即落叶至发芽所需自然休眠时间，确定休眠时间的长短。树体自然落叶后开始扣棚，白天覆盖草帘，夜间揭开放冷，使棚内温度维持在0 ℃ ～7 ℃。待需冷量满足后揭帘升温。
7.2　控制温度湿度
根据市场需求和品种需冷量确定扣棚升温时间，一般在12月中旬至1月上旬扣棚升温。白天揭开草帘，晚间覆盖草帘。升温需逐步进行，开始升温时白天温度保持在15 ℃左右，夜间不低于0 ℃。保持5 d左右，再逐步提高温度。扣棚后温度和湿度控制按表1规定执行。
表1　棚内温度和湿度控制
时期白天温度（℃）夜间温度（℃）湿度（%）
扣棚初期 10～15 ＞0 65～80
萌芽期 15～18 6～10 65～80
花期 18～22 8～13 50～60
坐果期 20～23 10～15 60～80
果实膨大期 23～28 12～17 60～80
果实着色至成熟期 26～32 14～18 60左右
8　肥水管理
8.1　施肥管理
8.1.1　施肥原则
选用NY/T 394中规定允许使用的肥料种类，其中使用叶面肥应符合GB/T 17420的规定。并根据农技部门和果树专家指导的优化配方施肥技术进行科学合理施肥。优先使用腐熟的优质农家肥和商品有机肥料，减少化肥施用量。保持或增加土壤肥力和生物活性。
8.1.2　施肥方法
采用沟施、穴施、撒施、淋施、根外追肥等方法，提倡水肥一体化，采用滴灌或微灌施肥。水肥一体化可按照“数量减半、少量多次，养分平衡”原则施入肥料，一般为土壤施肥量的50 %。
8.1.3　基肥
基肥以腐熟的有机肥为主。10上旬至落叶前后每667 m2施腐熟农家有机肥3000 kg以上或商品有机肥800 kg～1000 kg，结合施入少量复合肥料和微量元素肥料。
8.1.4　追肥
追肥关键时期为花前期、果实膨大期和采收后。前期每株施复合肥0.05 kg左右、尿素0.05 kg左右；后期以复合肥为主，每株0.1 kg左右。从幼果期开始每隔20 d喷1次200倍磷酸二氢钾。采收揭棚后，每株追施含微量元素的复合肥0.2 kg左右g。
8.2　水分管理
扣棚前灌一次大水，灌透，然后覆盖地膜。扣棚后，视土壤湿度酌情灌水，但水量不宜过大。花期不浇水。花后至成熟前，视情况适当灌水1～2次，可结合施肥进行。水量要小，并要注意灌溉水的温度不能太低。果实开始着色停止浇水。水质应符合NY/T 391中规定。夏秋季雨后注意及时排水。
9　整形修剪
9.1　树形
前部采用低矮的丛状形或“Y”型，后部可用杯状形、简易纺锤形等树形。树形结构宜简。
9.2　修剪
9.2.1　栽植当年修剪
9.2.1.1　夏季修剪
栽植当年定干后，保留整形带内所有萌发的新梢，待新梢长至30 cm左右时及时摘心，促进二次枝萌发生长。当二次枝生长至30 cm左右时，再次摘心，促发三次枝生长。7月下旬后注意控制旺长，促进成花。
9.2.1.2　冬季修剪
落叶后扣棚前进行冬剪。宜长枝修剪。疏除背上强旺枝、内膛枝、过密枝、细弱枝，每株留骨干枝4～6个，30 cm～60 cm的健壮果枝50条左右。所留延长枝和结果枝一般不短截。
9.2.2　栽植第2年及以后的修剪
9.2.2.1　栽后第二年采果后，将树体进行重回缩，防止树冠郁闭。离主干30 cm～50 cm重剪骨干枝，让新梢重新萌发生长。当新梢长至30 cm～40 cm时，及时摘心以促发二次枝生长。7月上旬后注意控制旺长，以利成花。夏季及时疏除内膛徒长枝和过密枝。第二年扣棚前进行冬剪，仍以长枝修剪为主，去除内膛过密枝、重叠枝、背上强旺枝，主干延长枝过长可适当回缩，回缩至健壮当年新枝。
9.2.2.2　第三年及以后仍保持原有树形不变。采果后，每年仍将树体进行重回缩，促发新枝。
10　花果管理
10.1　花期授粉
花期进行放蜂和人工辅助授粉。放蜂以壁蜂效果最好，每个温室放200～300头。人工点授应在花期9～16点进行。
10.2　疏果
疏果分二次进行。第一次在花后幼果膨大期，第二次在幼果直径长至1.5 cm左右时疏果。宜先疏除萎黄果、小果、病虫果、畸形果和并生果，选留果枝两侧、向下生长的好果。留果标准为长果枝留3～5个，中果枝留2～3个，短果枝留1个。为防落果，留果时须比计划产量多预留5 %～10 %。
11　病虫害综合防治
11.1　防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保工作方针，以农业和物理防治为基础，以生物防治为核心，根据病虫害发生的规律和经济阈值，科学使用化学防控技术，有效控制病虫危害。
11.2　农业防治
加强土肥水管理，增施有机肥和磷、钾肥，及时整形修剪，合理负载，改善光照条件，提高桃树自身的抗病能力。扣棚前采取剪除枯枝、清除僵果、刮除粗翘树皮、树干涂白等措施，抑制和减少病虫害发生。扣棚后棚内湿度大，注意通风换气，降低湿度。发现已感染根癌病菌的植株立即清除。
11.3　生物防治
保护蜘蛛、瓢虫、草蛉、赤眼蜂、丽蚜小蜂、平腹小蜂等天敌。利用有益微生物或其代谢物，如利用昆虫性外激素诱杀梨小食心虫、桃潜叶蛾等。土壤使用白僵菌菌剂防治蚜虫、梨小食心虫等虫害。
11.4　物理防治
揭棚后利用诱虫灯诱杀桃蛀螟、卷叶蛾、金龟子等；利用糖醋液（糖5份，酒5份，醋20份，水80份）诱杀梨小食心虫、桃蛀螟等；利用黄色粘虫板诱杀蚜虫、蝽象等。
11.5　化学防治
11.5.1　基本要求
加强病虫情监测,确定防治最佳时期。最佳时期为扣棚升温后至发芽前，杀虫剂和杀菌剂混用，铲除病虫源。防治病虫用药应符合NY/T 393的要求。提倡使用生物源农药和植物源农药。交替使用高效、低毒、低残留的农药, 严格控制施药量和安全间隔期，每种药剂每年只允许使用1次。温室桃树病虫害防治包括棚内防治和揭棚后防治两个阶段。
11.5.2　主要病害化学防治
11.5.2.1　桃穿孔病：扣棚升温前喷施1次3～5波美度石硫合剂，谢花后喷施72 %农用链霉素4000倍液或25 %噻枯唑可湿性粉剂600～800倍液。
11.5.2.2　桃树灰霉病：谢花后、生长期各喷施1次70 %甲基硫菌灵800～1000倍液，或20 %嘧霉胺悬浮剂800～1000倍液。
11.5.2.3　桃炭疽病：温室升温前喷施1次3～5波美度石硫合剂。谢花后7 d～10 d、采收前40 d喷施80 %代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或70 %甲基硫菌灵800～1000倍液，或10 %多抗霉素可湿性粉剂3000倍液，交替使用。
11.5.2.4　桃流胶病：扣棚前喷施1次3～5波美度石硫合剂。生长期喷施10 %多抗霉素可湿性粉剂2500～3000倍液，或用80 %代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液和90 %新植霉素可湿性粉剂3000～4000倍液混合喷施，或70 %甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍和90%新植霉素可湿性粉剂3000～4000倍液混合喷施。
11.5.2.5　桃褐腐病：温室升温前喷施1次3～5波美度石硫合剂。花期前后、果实成熟前1个月喷施70 %甲基硫菌灵800～1000倍液，或10 %多抗霉素可湿性粉剂3000倍液，交替使用。
11.5.3　主要虫害化学防治
11.5.3.1　蚜虫类：萌芽后或发生时，喷施10 %吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液，或5 %啶虫脒乳油1000倍液，或20 %啶虫脒微乳剂8000～10000倍液。
11.5.3.2　桑白蚧：若虫孵化期喷施25 %噻嗪酮可湿性粉剂1500～2000倍液，或10 %吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。
11.5.3.3　山楂红蜘蛛：扣棚升温前喷施1次3～5波美度石硫合剂。展叶后发生时喷施10 %哒螨灵乳油3000倍液或5 %噻螨酮乳油1500～2000倍液。
11.5.3.4　桃潜叶蛾：撤膜后幼虫发生盛期喷施25 %灭幼脲3号悬浮剂1000～1500倍液，或20 %杀铃脲悬浮剂4000～5000倍液，或2.5 %溴氰菊酯乳油1500～2000倍液。
12　果实采收
根据品种特性、销售距离、运输工具等条件，在果实表现固有的品质特性（色泽、风味和口感等）时开始采收。采收宜在晴天上午或阴天进行。采收时，用手掌托住果实，轻采轻放。整个采收过程中须避免机械损伤和暴晒。果品质量指标应符合NY/T 424—2000的规定。
13　包装、运输和贮存
13.1　包装
包装材料应符合NY/T 658的规定。包装容量不宜超过5 kg。产品经认定符合A级绿色食品产品标准并许可使用A级绿色食品标志，在产品包装上应有绿色食品商标标志，标志的设计及标注应按《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》执行。包装标签应按GB 7718的规定执行。
13.2　运输
运输工具应清洁，有防晒、防雨设施。运输过程不应与有毒、有害、有异味的物品混运，应轻装轻卸，不要重压，避免对果实造成损伤。
13.3　贮存
贮存场所应清洁、通风，并有防晒、防雨设施。产品不得与有毒、有害、有异味的物品混存。
14　生产档案
为了保证果品质量的可追溯性，建立生产档案，载明果品生产的每一步骤和过程，包括生产资料的使用情况、田间操作情况等内容。生产档案应当保存2年以上。

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