大花生等级规格_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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大花生等级规格

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1 范围
本标准规定了大花生等级与规格的要求、抽样方法、包装、标识。
本标准适用于大花生等级和规格的划分。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3 要求
3.1 等级
3.1.1 基本要求
山东大花生应符合下列基本要求：
—— 同一品种或相似品种；
—— 洁净；
—— 花生（果、仁）形状较为匀整；
—— 无严重腐烂、生霉、异味果；
—— 无病虫害导致的严重病斑；
—— 无严重的果壳破裂和花生仁裂纹、破碎等损伤；
—— 无冷冻、高温、机械导致的其他严重损伤。
3.1.2 等级划分
在符合基本要求的前提下，山东大花生分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。
表1 山东大花生等级
等级要求
特级花生果：同一品种，形状匀整，洁净、双粒、花生仁饱满、果腰明显、网纹粗浅，果嘴短突，外果皮乳白色，无发芽果。
花生仁：籽仁呈长椭圆型，形状匀整，洁净、无杂色、无裂纹、色泽均匀、无发芽粒。
花生果、仁具有花生正常的气味、滋味、无异味，无虫蚀、病斑、生霉、腐烂的果、仁。
一级花生果：同一品种，形状匀整，洁净、双粒、花生仁饱满、果腰明显、网纹粗浅，果嘴短突，外果皮乳白色，无发芽果。
花生仁：籽仁呈长椭圆型，形状匀整，洁净、无杂色、无裂纹、色泽均匀、无发芽粒。
花生果、仁具有花生正常的气味、滋味
花生果杂质、不完善果≤1.0%，其中异味、虫蚀、病斑、生霉、腐烂果≤0.5%
花生仁杂质、变质仁≤1.0%，其中虫蚀、病斑、生霉、腐烂的籽仁≤0.5%
二级花生果：同一品种或类似品种，形状较匀整，洁净、花生仁较饱满、色泽较均匀、果腰明显、网纹粗浅，果嘴短突，外果皮乳白色。
花生仁：籽仁呈长椭圆型，形状匀整，洁净、色泽较均匀
花生果、仁具有花生正常的气味、滋味、无异味，异品种花生（果、仁）＜5%，异型粒＜10%
花生果杂质、不完善果≤1.0%，其中异味、虫蚀、病斑、生霉、腐烂果、发芽果≤0.5%。
花生仁杂质、变质仁≤1.0%，其中虫蚀、病斑、生霉、腐烂的籽仁、发芽粒≤0.5%。
3.1.3 允许误差范围
等级的允许误差范围按其质量计：
a) 特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；
b) 一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；
c) 二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但符合基本要求。
3.2 规格
3.2.1 规格划分
以山东大花生每百粒克数划分规格的指标，分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格。山东大花生的规格应符合表2的规定。
表2 山东大花生规格
规格大（L）中（M）小（S）
100粒克数＞100 100～80 79～65
同一包装中的允许误差，% ≤15 ≤10 ≤5
3.2.2 允许误差范围
规格的允许误差范围按数量计：
a)特级允许有5%的产品不符合该规格的要求；
b)一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求。
4 抽样方法
按GB/T 8855和表3规定执行。
表3 抽样数量
批量件数 ≤100 101~300 301~500 501~1 000 ＞1 000
抽样件数 5 7 9 10 15
5 包装
5.1 基本要求
同一包装内，应为同一地点生产、同一等级和同一规格的产品。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。
5.2 包装方式
包装袋或纸箱等包装。
5.3 包装材质
包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。包装纸箱按GB 6543规定执行。
5.4 净含量允许负偏差
每袋或每箱质量视具体情况确定，净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。
5.5 限度范围
每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。
6 标识
包装物上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产及供应商单位及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期。标注内容应字迹清晰、规范、完整。产品标签应符合GB 7718的规定。
包装外部应注明防晒、防雨要求，若冷藏保存，应注明保存方法。包装标识图示应符合GB/T 191要求。

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