肉羊规模化集中育肥技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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肉羊规模化集中育肥技术

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1　范围
本标准规定了肉羊规模育肥的饲养环境、育肥前准备、饲养管理、品质检验和记录档案的技术要求。
本标准适用于规模化肉羊的育肥场、养殖小区和饲养大户。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5009 食品安全国家标准
GB 16548　病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB 16549　畜禽产地检疫规范
GB 18596　畜禽养殖业污染物排放标准
GB 50039　农村防火规范
NY/T 816　肉羊饲养标准
NY/T 1167　畜禽场环境质量及卫生控制规范
NY/T 2665　标准化养殖场　肉羊
NY 5027　无公害食品　畜禽饮用水水质
NY 5030　无公害食品　畜禽饲养兽药使用准则
NY/T 5295 无公害农产品　产地环境评价准则
NY/T 5339　无公害食品　畜禽饲养兽医防疫准则
禁止在饲料和动物饮水中使用的物质　中华人民共和国农业部公告第1519号
饲料添加剂安全使用规范　中华人民共和国农业部公告第1224号
畜禽标识和养殖档案管理办法　中华人民共和国农业部令第67号
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
肉羊　meat-producing sheep and goats
以生产羊肉为经济用途的绵羊和山羊品种及其杂交后代群体。
3.2　
舍饲育肥　drylot fattening
按照肉羊饲养标准配制日粮，通过较短的育肥期获得最佳增重效果的饲养方式。
3.3　
集中育肥　concentrated fatten
把适于育肥的羊只集结成群，按照统一饲养管理方案、同时出栏的育肥模式。
3.4　
全混合日粮　total mixed ration, TMR
根据肉羊不同育肥阶段的营养需要，把切短的粗饲料、青贮饲料、精饲料以及各种饲料添加剂进行科学配比，经过饲料搅拌机充分混合后得到的全价日粮。
4　饲养环境
4.1　羊场建设
4.1.1　养殖场（小区）的周边环境应符合NY/T 5295的规定。
4.1.2　羊场选址、布局、设施和设备应符合NY/T 2665的规定。
4.2　卫生防疫
4.2.1　场内环境质量及卫生控制按照NY/T 1167的规定执行。
4.2.2　饮用水水质应达到NY 5027的要求。
4.2.3　饲养场疫病预防和控制应符合NY 5339的规定。
4.2.4　兽药使用应符合NY 5030的规定。
4.2.5　羊场污染物排放标准应符合GB 18596的规定。
4.2.6　病害羊只及其产品的生物安全处理应符合GB 16548的规定。
5　育肥前准备
5.1　羊只
5.1.1　适合羊只包括断奶前后的羔羊和10月龄周岁左右的青年羊，均应膘情中等，齿型正常。
5.1.2　外来羊只运输应具备产地检疫证明，产地检疫应符合GB 16549的规定。进场后在隔离舍观察5 d～7 d，按照GB 16567规定项目检疫，确定健康后，方可转入大群饲养。
5.1.3　对待育肥羊只称重，按照体重、年龄、性别、膘情等分群，并进行驱虫、修蹄和预防注射等工作。
5.2　羊舍
5.2.1　进羊之前，应进行维修和消毒，保证通风良好，清洁卫生。
5.2.2　饲养密度适宜。每只羔羊应占圈舍面积0.8 m2～1.0 m2，每只青年羊为1.2 m2～1.5 m2。
5.2.3　饲槽长度应与羊只数量对应。每只羔羊占槽位25 cm以上，每只青年羊30 cm以上。
5.2.4　清洗饮水槽，保证水流通畅。
5.3　饲料
5.3.1　储备草料应充分利用当地资源。断奶羔羊每只每天的草料需要量为：干草0.5 kg～1.0 kg，青贮玉米1.8 kg～2.7 kg，谷类饲料0.45 kg～1.4 kg；青年羊分别为干草1.2 kg～1.8 kg，青贮玉米3.2 kg～4.1 kg，谷类饲料0.34 kg。
5.3.2　原料库应与成品库分开，防止霉烂、潮湿和混入杂质，防火符合GB 50039的规定。
5.3.3　生长育肥羔羊和育肥羊每日营养需要量应符合NY/T 816的规定。
5.3.4　应按照饲养标准配制肉羊全混合日粮。
5.3.5　使用饲料添加剂应符合《饲料添加剂安全使用规范》的规定。
5.3.6　日粮中不得使用《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》目录中所列出的物质。
5.3.7　不同阶段的日粮更换应符合渐加慢换原则，一般应在3 d以上完成更换。
6　饲养管理
6.1　羔羊育肥
6.1.1　育肥期可分为预饲期（1 d～15 d）和正式育肥期（16 d～60 d）两个阶段。
6.1.2　预饲期头3天之内，日粮全部为优质干草，并注射三联四防疫苗。
6.1.3　从第4天开始更换为全混合日粮，推荐日粮配方为：玉米25 %，干草64 %，糖蜜5 %，油饼5 %，食盐1 %。
6.1.4　从第15天开始更换为正式育肥期日粮。提倡利用全株玉米青贮饲料，推荐日粮配方为：全株玉米65 %，干草20 %，蛋白质补充剂10 %，糖蜜5 %。其中，蛋白质补充剂成分为黄豆饼50 %，麸皮33 %，稀糖蜜5 %，尿素3 %，石灰石3 %，磷酸氢钙5 %，微量元素加食盐占1 %。
6.1.5　建议每kg日粮中另加维生素A 3300 IU，维生素D 330 IU，维生素E 33 IU。
6.1.6　每天饲喂2次～3次，自由采食，每次以30分钟内吃净为宜。自由饮水。
6.1.7　根据品种和育肥强度确定出栏体重。
6.2　青年羊育肥
6.2.1　育肥期可分为前期（1 d～15 d）、中期（16 d～30 d）、后期（31 d～45 d）和末期（46 d～80 d）四个阶段。
6.2.2　育肥前期，应经常观察羊只表现，及时挑出伤、病、弱的羊只。
6.2.3　育肥期内，应按照不同育肥阶段的特点及时调整日粮料配比。推荐精饲料配方为：玉米55 %～68 %，豆粕18 %～12 %，棉粕15 %～9 %，麸皮6 %～5 %，食盐1 %～0.6 %，小苏打1.0 %～1.4 %，预混料4 %；粗饲料配方为：草粉21 %～8 %，酒糟13 %～23 %，豆腐渣66 %～79 %。
6.2.4　疫病防制程序是：1 d～5 d，自由饮用电解多维或3.5 %葡萄糖水；3 d～5 d，拌料使用健胃散；7 d早晨一次性拌料使用伊维菌素，并注射口蹄疫苗和羊三联苗；16 d注射阿维菌素和羊痘疫苗；45 d～47 d拌料使用健胃散。用法用量参照使用药物和疫苗说明书。
6.2.5　每天饲喂3次～4次，以保持饲槽内饲料不出现间断为宜。自由饮水。
6.2.6　育肥期结束后及时出栏屠宰。
7　质量检验
肉品质量检验方法按照GB 5009的规定执行。
8　记录档案
8.1　生产记录
应包括羊只来源、进出场时间、出售去向、购羊者信息等。
8.2　投入品记录
应包括饲料、饲料添加剂、兽药等物品的来源、名称、使用对象、时间和用量，以及饲草料储备、入库和使用情况。
8.3　卫生防疫治疗记录
应包括检疫、免疫、消毒、发病、治疗、死亡和无害化处理情况。
8.4　档案管理
按照《畜禽标识和养殖档案管理办法》的规定执行。

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